全国に１０００店舗以上あるミスタードーナツの中から、２０２５年「優秀ショップ全国１位」に選ばれた店が鹿児島県鹿屋市にあります。
ドーナツ愛にあふれる日本一のお店を取材しました。
鹿屋市にあるミスタードーナツ鹿屋寿ショップ。
３３年前、日本で８０８番目にオープンした大隅半島で唯一のお店です。
全国に１０００店舗以上あるミスタードーナツ。
皆さんにもおなじみの存在かもしれませんが、こちらのお店のカウンターにはある盾が掲げられています。
そこには全国１位の文字が。
ミスタードーナツでは商品のクオリティなど年間を通じて審査していて、鹿屋寿ショップは２０２５年の「優秀ショップ全国１位」として表彰されたのです。
ミスタードーナツ鹿屋寿ショップ 店主・内倉 麻衣子さん
「日頃お客様に喜んでいただけるショップづくりを目指していたので、今回、優秀ショップ全国一位という結果につながりとてもうれしい」
そう話すのは、お店の運営会社の社員で店主も務める内倉麻衣子さん。
ドーナツ作りの知識と技術を競う大会で２０２４年、全国６位に輝いた実力の持ち主です。
ミスタードーナツと言えば、こだわりの素材と製法で厳格なマニュアルのもとドーナツを手作りする専門店。
内倉さんにはこんなこだわりも持って日々ドーナツと向き合っています。
鹿屋寿ショップ・内倉麻衣子店主
「チョコの量や砂糖の量、ホイップクリームの量、全部１ｇ単位で決まっているのでそれの範囲内できれいに見えるように、おいしく作れるように毎日心がけて作っている」
「『こんなにおいしいポン・デ・リングは食べたことがない』と直接お声がけいただいて、それがとてもうれしかった。愛情を込めて作っているので、それが伝わったのかもしれない」
優秀ショップの審査基準は詳しくは明かされていませんが、鹿屋寿ショップは製造のタイミングを徹底することで、どの時間に行っても鮮度の高いドーナツを提供できていることが強みだそうです。
それが内倉さんたちがかぶっているこの黒い帽子。
「ブラックキャップ」と呼ばれ、接客や製造で全国大会に進んだ人だけがかぶることができるそうです。
ドーナツ愛にあふれる内倉さんのもと、お店で働くスタッフたちもとても楽しそうです。
鹿屋寿ショップのスタッフ
「休憩時間はドーナツの話ばかり。コミュニケーションもすごくとって楽しい」
「周りのみんなの雰囲気がいいので働きやすい」
「もうほかの店舗には負けていられないと思って、さらにヒートアップしている」
日本一に輝いた鹿屋寿ショップは、きょうもおいしいドーナツを作っています。
