60年ぶり「新弟子」は19歳 アニメがきっかけ…「信州打刃物」の職人を目指し修業中 初めての“仕事”「刃物研ぎ」出張サービスに参加「責任を感じる、満足いくところまでやりたい」 長野放送 経済 4月17日