鶴岡市のワイナリーが製造した白ワインが、世界最高峰のワインコンクールで「金賞」に選ばれた。
ロンドンで開かれた世界最高峰のワインコンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」で2025年度、金賞を獲得したのは、鶴岡市の「エルサンワイナリー松ヶ岡」が製造した「鶴岡甲州2023」。
市内の西荒屋地区で、樹齢約60年の甲州ブドウの古木から収穫された希少なブドウを使って仕込まれた白ワイン。
栽培や醸造には、市内にある慶応義塾大学先端生命科学研究所との成分などに関する共同研究がいかされている。
白桃のような香りが特徴のこのワインからは、共同研究の中で、フルーティーな香りの鍵を握る「チオール化合物」と呼ばれる貴重な成分も確認されたという。
（慶応大先端生命科学研究所・湯澤賢特任講師）
「ほとんどの人が認識できるレベルでこの重要な香り成分が含まれている。IWC金賞受賞という成果を合わせて考えると、この成分に着目して今後もワインを作っていくべき」
2025年度に金賞を受賞したのは、国内で6銘柄だけで「科学の力」で勝ち取った快挙となった。
