「米は古いほど味が落ちる」は間違い！重要なのは保管方法と精米時期。鮮度の見極め方とおいしさを保つコツ

プライムオンライン特集班

2025年3月14日金曜午前7:00

令和6年産米が手頃な価格で入手しづらくなった今、注目されているのが「古米」だ。古米には「新米より味が落ちる」というイメージもあるが、実はそんなことはないという。米の鮮度を見る際のポイントや鮮度を落と…続きを読む続きを読む

プライムオンライン特集班

FNNプライムオンラインのオリジナル特集班が、30～40代の仕事や子育てに忙しい女性に向け、毎月身近なテーマについて役立つ情報を取材しています。