山形・天童市にある寺津小学校の児童が11月2日、干し柿づくりに挑戦した。この取り組みは地域の連携を深めようと毎年行われていて、地域から招かれたおじいちゃん・おばあちゃんたちが優しく丁寧に作り方を教えてくれた。
上級生は大人顔負けの腕前
天童市の寺津小学校では地域の連携を深めようと、地域に暮らすおじいちゃん・おばあちゃんを招き、17年前から毎年干し柿づくりをしている。
干し柿にするのは「平核無（ひらたねなし）」という柿。おじいちゃん・おばあちゃんたちが午前中に約1,000個を収穫し、学校に持ってきてくれた。
干し柿づくりでは、1年生と2年生はピーラーを使って、3年生以上はナイフを使って皮をむいていった。高学年の児童は毎年のこととあってすっかりお手のもの。大人顔負けのナイフさばきを見せていた。5年生の児童は「最初に刃が入る時に少し押してから入れるとちょっと切りやすい」とコツを話した。
「初めてナイフを使って難しかった。次はきれいに皮をむく。厚すぎないようにしたい」と話すのは、ナイフでの皮むきに初挑戦した3年生の児童。なかなか上手にできず、指を切ってしまう児童もいた。
完成後は“冬休みのおみやげ”に
苦労しながらも皮むきは無事に終了。1カ月後の完成を楽しみに、児童たちはその後の作業にも一生懸命取り組んでいた。
5年生：
がんばって切ったんですけど、ちょっと凸凹になっちゃったので、来年はもうちょっときれいにやりたいなと思ってます。黒くなってちゃんと甘い柿になっているとうれしいなと思います
干し柿づくりを教えた奥山恵美子さん：
四角い柿です。もう1個の柿が4分の1くらいになっているが、自分でむいたという感覚があるので、絶対にそれは捨てません。こういう取り組みがあることによって、もっと親密になって、道で会ってもあいさつできる子ども・大人になれると思う。それはとても良いことで、伝統です
干し柿は12月半ばまで校舎の軒先につるされ、完成後は「冬休みのおみやげ」として家庭に持ち帰る予定。
（さくらんぼテレビ）
