「モチモチでトゥルントゥルン」火鍋専門店が本気で作る週１回の麻辣湯に1日10個だけのサバサンド・大分

週の真ん中だけの特別感、水曜日限定の絶品グルメ巡り

週の真ん中、水曜日。

仕事と休みのちょうど真ん中に、特別な楽しみがあったら嬉しいと思わないだろうか。今回はそんな水曜日にしか味わえない、大分県内のとっておきの限定グルメを紹介する。

火鍋専門店が本気で作る本格「麻辣湯」に、魚屋が作る1日10個だけの絶品「サバサンド」。

週1限定の特別な一食は、週の半ばをきっと特別な日にしてくれるはずだ。

最初に訪れたのは、大分市都町にある「火鍋にしだ」。その名の通り、大分では珍しい火鍋の専門店だ。

こちらでいただける水曜日限定グルメが、今話題の「麻辣湯」。

麻辣湯とは、もともと皆で囲んで食べていた火鍋を、個人で手軽に楽しめるように丼のスープ料理へと発展させたものだそう。

「元祖火鍋をやってる当店が、本気で作る麻辣湯を食べていただきたくて」とのこと。

火鍋専門店だからこそできる、本格的な味わいがここにあるのだ。

火鍋にしだの麻辣湯は、注文時にカスタマイズできるのが大きな魅力。スープやお肉は3種類から選べるほか、お好みで様々な具材を追加できる。

今回は、彩花さんが「麻辣スープ」、おのりさんが「ラクサスープ」をチョイス。

彩花さんが選んだ麻辣スープは、鶏ガラをベースに、お店オリジナルの胡麻だれで味付けされている。唐辛子と山椒のスパイスが効いた、食欲をそそる一品だ。

「ちょっとピリッとくるけどおいしい！」と彩花さん。鶏ガラスープの柔らかさと、しっかり香る胡麻の風味が絶妙なバランスである。食べ進めるうちにじわじわと来る辛さがたまらない。

中に入っている春雨は、なんとさつまいも100%。その食感は「んー、トゥルントゥルン、もっちもち」。

スープの旨味をたっぷり吸った春雨が、辛さと絡み合う。

一方、おのりさんが選んだのは、干しエビの出汁が効いたラクサスープ。

「エビの香りが口の中と鼻に一気に抜けてくる」と、その香りの強さに驚きを隠せない。エビ味噌の濃厚さを感じさせつつも、後味はすっきり。その秘密は、隠し味に使われているココナッツミルクであった。

トッピングも楽しみの一つ。「魚卵団子」のプチプチ食感や、「芋麺」のグミのような弾力、そしてスープをたっぷり吸わせていただく「揚げ湯葉ロール」など、選ぶのが楽しくなる具材が揃っている。

ちなみに、この麻辣湯が水曜日限定なのは、お店の方のスケジュールの都合からなのだとか。週1限定の特別なランチ、ぜひ味わってみたいものである。

辛い料理のお供には、「香港手打檸檬茶（ホンコンてうちレモンティー）」もおすすめだ。爽やかな味わいが、麻辣湯との相性抜群である。

**火鍋にしだ　大分都町店**
大分市都町4-1-24
スローダイニングビル103
097-574-4347

続いてやってきたのは「藤田鮮魚店」。新鮮なお魚が並ぶ店内で、何やら珍しいものを発見…パンである。

そう、こちらでいただける水曜日限定グルメは「サバサンド」なのだ。

「何か変わったもん売りてえよな」というふとした会話から、トルコ名物のサバサンドを思いつき、魚屋ならではの一品として提供を始めたそうだ。

水曜日限定なのは、このサバサンドのためだけにパン屋さんで焼いてもらっている特注パンの仕入れの都合とのこと。

パンからはみ出すほど大きなサバが、すごい存在感！早速いただいてみると…「うわ、めっちゃおいしい！」とおのりさん。

「サバが肉を食ってるかのように、油じゅわーみたいな」と大興奮。

彩花さんも「このサバの脂のコクと、このマヨネーズの酸味がすっごいマッチしてて」とお気に入りのようだ。

サバの骨は丁寧に取り除かれているので、お子さんでも安心して食べられる。

たっぷりの野菜とオリーブオイル、ブラックペッパーが味のアクセントになっており、魚屋さんが作る本気の味わいが楽しめる。

これだけのボリュームとこだわりで、価格はワンコイン500円というのも驚きである。

ただし、こちらは1日10個ほどの数量限定。リポーターのおのりさんが「冗談抜きで7個（買いたい）」と言うほどのおいしさなので、見つけたら即ゲットがおすすめだ。

**藤田鮮魚店**
別府市石垣東10-2-46
0977-88-9152

水曜日にしか出会えない、特別なグルメはいかがだっただろうか？

本格的な味わいを自分好みに楽しめる「火鍋にしだ」の麻辣湯も、魚屋さんのこだわりが詰まった「藤田鮮魚店」のサバサンドも、週の真ん中をきっと特別な日にしてくれるはずだ。

気になった方は、ぜひ足を運んでみてほしい。