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清流の濃厚《カニみそ》に観光客も驚き 高知・四万十川の支流・黒尊川で秋の味覚「ツガニ」漁が最盛期

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高知県西部を流れる四万十川。その支流の中でもトップクラスの透明度を誇る黒尊川(くろそんがわ)で、秋の味覚「ツガニ」の漁が最盛期を迎えている。

漁は、エサとなる魚を入れたカゴを川底に沈め、翌日に引き揚げる手法で、8月から行われている。

渇水の影響も

ツガニ漁30年以上のベテラン、山口昇彦さん(69)は今年の状況について「いつもの年よりは少ないかな。水量が少なかったことが原因やないろうか」と語る。

ツガニ漁30年以上のベテラン・山口昇彦さん(69)
ツガニ漁30年以上のベテラン・山口昇彦さん(69)
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2026年は渇水の影響で川の水量が減少し、取れる時期が3週間ほど遅れていた。しかし、ここ最近のまとまった雨もあり、9月24日の朝には10匹ほどのツガニがカゴに入っていた。

清流で取れた「ツガニ」
清流で取れた「ツガニ」

今年は取れる数こそ少ないものの、大きさは例年通りだという。

濃厚!口の中にカニみそが…

この地域で「ツガニ」と親しまれているカニだが、ハサミにびっしりと生えた毛が藻くずのように見えることから、一般的には「モクズガニ」と呼ばれている。

道の駅「よって西土佐」で販売されているツガニの塩ゆで
道の駅「よって西土佐」で販売されているツガニの塩ゆで

黒尊川で取れた新鮮なツガニは、道の駅「よって西土佐」で販売されている。シンプルに塩ゆでされた真っ赤なツガニは、見るからに食欲をそそる。

実際に記者が味わってみると「ん~!口の中にカニみそが広がります。濃厚~!」と、その深い味わいに思わず笑みがこぼれた。

記者も思わず笑みがこぼれる濃厚なカニみそ
記者も思わず笑みがこぼれる濃厚なカニみそ

そのおいしさは県外からの来訪者もとりこにしている。愛知県からの観光客も「カニのイメージがなかったので、ちょっとびっくりしています。おいしいです」と、舌鼓を打っていた。

愛知からの観光客「カニのイメージがなかったので、ちょっとびっくりしています」
愛知からの観光客「カニのイメージがなかったので、ちょっとびっくりしています」

四万十川流域の豊かな自然が育んだツガニは、道の駅「よって西土佐」で1パック2〜3匹入り600円で販売されている。

黒尊川のツガニ漁は10月いっぱいまで行われる。

高知さんさんテレビ
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