「サンマルクHD」が「つるとんたん」を128億円で買収へ　国内外の出店加速が狙いか　世界で存在感を増す“日本食”

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17日、サンマルクカフェなどを運営する外食大手・サンマルクホールディングスが、つるとんたんの買収を発表しました。

つるとんたんは、大皿で提供するうどんが人気のお店です。

なぜ、うどんチェーンを買収したのか。
背景には、外国人を意識した戦略も。

今、日本食ブームに新たな動きが起きています。

18日は「加速する日本食の海外展開」についてお伝えします。

関西テレビ

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