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もちもち食感の秘密は米粉100パーセント…こだわり生地で魅せる進化系クレープカフェ クレープとドリンクのペアリング|FNNプライムオンライン

もちもち食感の秘密は米粉100パーセント…こだわり生地で魅せる進化系クレープカフェ クレープとドリンクのペアリング

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「L'irreel cafe」は、栄・矢場町エリアに2026年5月にオープンしたクレープカフェです。一皿に美しく盛り付けたクレープを、こだわりのドリンクとのペアリングでゆったり味わえる、非日常の空間を提供しています。

主役となるクレープ生地は、米粉100%のグルテンフリー。扱いが難しい米粉に卵や牛乳などを独自配合し、試行錯誤の末に、もちもち食感の生地を完成させました。

定番のデザート系から、生ハムや野菜を使った食事系までメニューはさまざま。さらに、デザート系にはオレンジ風味、ティラミスクレープにはコーヒー風味、食事系にはオリーブオイルを加えるなど、メニューごとに生地を作り分けているのも大きな特徴です。

おすすめは、フルーツをたっぷり盛り付けた「フルーツクレープ」。食事系では、エビとアボカドに自家製のピリ辛オーロラソースを合わせた「エビとアボカドのピリ辛オーロラソース」が人気です。

アイスクリームや半熟たまごなどのトッピングも充実しており、自分好みの一皿にカスタマイズできるのも魅力です。

ドリンクは、専門店のコーヒーや紅茶、自家製サングリアなど、クレープとの相性を考えてセレクト。ペアリングを楽しみながら、贅沢なカフェタイムを過ごせます。

<クレープメニュー>
【フルーツクレープ】【ティラミス】(各1980円)
【エビとアボカドのピリ辛オーロラソース】(1780円)
【生ハムとキノコのクリームソース】(2280円) など

※2026年5月28日時点の情報です

東海テレビ
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