6月23日までの梅雨空・梅雨寒から一転して、24日は久しぶりに晴れて内陸を中心に暑くなりました。
岩手県盛岡市では、初夏の味覚ジュンサイの収穫が最盛期を迎えています。
盛岡市玉山永井の沼では、6月15日からジュンサイの収穫が始まりました。
初夏の日差しが降り注ぐ水面に小舟を浮かべ、一つ一つ丁寧に、新芽を摘み取っていきます。
ジュンサイはスイレン科の水草で、ツルンとした食感が特徴です。
先週まで雨が少なかったものの、ここ数日の雨で順調に生育し品質・収穫量ともに例年並みだということです。
作業は7月10日ごろまで続き、県内の飲食店や産直などに出荷されます。
