寿司職人養成学校の卒業生が、寿司を握って振舞うイベントが富山県滑川市で開かれました。
イベントは、今年開校した県内初の寿司職人養成学校「北陸すしアカデミー」の卒業生たちに、本番さながらに寿司を握る体験をしてもらおうと開かれました。
イベントでは、2か月間寿司について学んできた第一期の卒業生5人が寿司を握り、一般客に初めて販売しました。
富山湾で獲れたサクラマスやマグロなどの握りのセットが特に人気を集めていて、訪れた人は、未来の職人たちが握る寿司を楽しんでいました。
＊北陸すしアカデミー 第一期卒業生 津田なゆこさん
「（お客さんが）声をかけてくれたりして」、『どういったことを授業で習ったの』とか、話をしながら寿司を握っているので楽しい」
