鹿児島県鹿屋市に本社を置くサツマイモ菓子専門店「フェスティバロ」と、鹿児島市のシェラトン鹿児島がコラボした新スイーツの販売が6月1日から始まった。フェスティバロにとって初となるコラボ商品で、3種類のサツマイモを使ったクリームと知覧茶・甑島の塩を使った生地が組み合わさった一品だ。
フェスティバロ初のコラボ商品「シェラトンラブリー」
新商品の名称は「シェラトンラブリー」。フェスティバロの看板商品「ラブリー」とのコラボスイーツで、シェラトン鹿児島のカフェにて販売されている。
通常のラブリーで使われる生地の上に、知覧茶と甑島の塩を使った生地をのせ、さらに県産のサツマイモと牛乳を使ったクリームをトッピングした構成だ。フェスティバロがコラボ商品を手がけるのは今回が初めてとなる。
3種のサツマイモが生み出す奥深い味わい
クリームには3種類のサツマイモが使われており、それぞれの個性が風味に深みをもたらしている。
鮮やかな紫色が特徴の「綾紫」、深みのある味わいの「紅隼人」、ほくほくした風味で焼酎の原料としても知られる「黄金千貫」。いずれも鹿児島を代表するサツマイモだ。
知覧茶の生地が持つほのかな苦みと甑島の塩の塩味が、サツマイモの甘さをより引き立てる役割を担っており、素材同士が互いを高め合うバランスが楽しめる。
県産食材の魅力を県内外に発信
カフェではドリンクとのセットで提供されるほか、詰め合わせを持ち帰り用として購入することもできる。
シェラトン鹿児島のペストリーシェフ・栄村洋樹さんは、この商品に込めた思いをこう語る。
「知覧茶やサツマイモは県を代表する農産物。県内の人はもちろん外国人観光客も多いのでサツマイモ（の魅力）を知ってほしい」
鹿児島の食材がひとつのスイーツに凝縮された「シェラトンラブリー」は、地元住民だけでなく、鹿児島を訪れる観光客にとっても、この土地ならではの味を体感できる一品となりそうだ。
【動画で見る▶フェスティバロ×シェラトン鹿児島 「シェラトンラブリー」6月1日発売 知覧茶×甑島の塩・県産サツマイモクリーム使用】
