卵や鶏肉の価格高止まりがランチの定番「親子丼」にも影響を広げています。
東京都内の店舗では、お昼時を前に看板メニューの仕込みに追われています。
鶏と卵 はし田屋 渋谷店・高木荘一郎店長:
卵の数はざっと120から130くらい。鶏肉は7kg、ランチだけで。
お店が頭を抱えているのが、鶏肉と卵両方の価格の高止まりです。
世界的に鶏肉の需要が増えるなか、餌代が高騰し、鶏肉も卵も値上がり基調が続いています。
さらに強まっているのが、中東情勢が追い打ちをかける可能性です。
鶏と卵 はし田屋 渋谷店・高木荘一郎店長:
鶏の餌となるトウモロコシとか(輸入商品が)中東情勢の関係で餌代も上がり、(影響は)大きいですね。
値段を維持できるか、正念場を迎えています。