新年度が始まり、慣れない環境や新生活に疲れがたまってきた頃ではないでしょうか？現代のストレス社会の中で、たまにはカロリーも糖質も気にせず欲望のまま好きなものを楽しみたい！という若者が増えています。
そんなニーズに応えるのが“背徳感”を意味する「ギルティグルメ」。県内でも広がりを見せている背徳感たっぷりのグルメやスイーツを取材しました。
ギルティグルメについて街の人は―
「めっちゃいいと思う。仕事の疲れは食べ物で癒やした方がいい」
「ハイカロリーは好きですよ、とっても。一旦考えるけど…でも食べちゃう」
「普段は体型を気にしている。友達と遊ぶタイミングで好きなものを食べる。ふわふわでやわらかいパンケーキが食べたい！」
「ハンバーガーがめちゃくちゃ好きで、迷ったらマック」
「いいとは思う。年齢もあるので健康は気にするが、若い人はいいと思う」
ストレス発散を求める「ギルティグルメ」は、県内でもさまざまなメニューが登場しています。
こぼれ落ちるハラミと焦がしチーズがギルティ！
背徳感たっぷり、でもストレス発散にもつながるという「ギルティグルメ」は、県内でもさまざまなメニューが登場しています。
まず訪れたのは、福井市順化、通称・片町にある韓国料理店「鉄鍋屋」です。
しかし、紹介するのは韓国料理ではありません。メキシコ料理の「タコス」です。この店では、春からランチ限定で本格的なタコスを販売しています。
オーナーの遠藤孝政さんは「韓国料理で同じようなものよりは違う業態のものをしたいと思っているところに、昨年2月くらいにタコスと出会い、あまりに美味しかったのでこれで行こうと思った」ときっかけを話します。
「全国的にタコスの人気が出てきているけど福井ではまだ全然店がないので、これは福井で流行らせるしか無いと思った」といいます。
提供するタコスは全部で7種類。このうち今回は、日々のストレスに打ち勝つ最もインパクトのある“ギルティ”な一品をいただくことに。
まずは焼いたチーズと生地を合わせてコクをプラス。その生地に、通常のタコスにも使われる刻んだトマトやキャベツをトッピングした後は、スタミナ満点！一口大の牛ハラミを、これでもかとふんだんに盛り付けます。
出来上がったのは店一番のボリュームを誇る「焦チーズとゴロゴロハラミタコス」です。（1ピースセット1500円）
佐々木拓哉アナウンサー：
「ものすごいボリューム！こぼれ落ちそう。肉、ハラミのパンチが効いていてソースとの相性もばっちり！そこに、焦がしてあるチーズの香ばしさもあってこれはたまんないです！」
追加でソースをトッピングすると、同じタコスで“味変”も楽しめます。
「当店のタコスは具が多すぎるので食べるとボロボロって落ちるんですけど…汚れるのは覚悟してそのまま気にせずかぶりついてほしいです」（店員）
ボリューム満点のタコスを口いっぱいに頬張り食べ進めるこの瞬間は、まさにギルティ！
きょうのランチはカロリーを気にせずがっつりいきたい！そんな時におすすめの一品です。
積み上がる生クリーム…まさにギルティ！
パスタやパンケーキが人気の、福井市文京にあるカフェ「メープルハニー」で食べられるギルティグルメは―
福山千奈アナウンサー：
「すごい！生クリームがタワーになってる！これは…ギルティですね」
チョコバナナと生クリームをこれでもかとふんだんに使ったパンケーキ。強力粉や薄力粉など数種類の小麦粉を独自にブレンドした生地はぷるぷる！
パンケーキを贅沢に2段に重ね、その頂上にはそびえたつ高さ10センチの生クリームタワー。メープルシロップとチョコレートソースをたっぷりかけたら…なんとも罪深い夢のようなパンケーキの出来上がりです。
さっそく、福山アナウンサーが“罪な味”を口いっぱいに頬張り―
「美味しすぎる！口の中が天国ですね。こんなに生クリームを口いっぱいに頬張ることがないから最高！カロリーよりも満足感のほうが高いです」
店長の松澤和成さんは「店でパンケーキを出すと決めてから、色々模索してこの形がインパクトがあると思ってこの盛り付けにした。若い女性も多いけど男性も増えていて、お年寄りや小学生など年齢層は幅広い。僕たちもストレスが溜まる時はあるけど、甘いものを食べてスカッとしてほしい」と話します。
ストレスフルな現代。身体の健康も大切ですが、楽しみながら自分の心の健康も維持したいもの。チーズに溺れてみたり、生クリームを口いっぱいに頬張ってみたり…たまには好きなものを好きなだけ食べる日があってもいいと思いませんか？
