国産メンマが森を救う? 「伐採して食べる」一石二鳥のアイディ…

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放置された竹林。歩くのもやっと(千葉県長柄町)
放置された竹林。歩くのもやっと(千葉県長柄町)
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左:管理された竹林 右:放置された竹林
左:管理された竹林 右:放置された竹林
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一般社団法人「もりびと」千葉美賀子さん
一般社団法人「もりびと」千葉美賀子さん
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竹林面積の推移 注:数値は各年の 3 月 3 1 日現在 資料: 林野庁「 森林資源の現況 」
竹林面積の推移 注:数値は各年の 3 月 3 1 日現在 資料: 林野庁「 森林資源の現況 」
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工場で味付けされているメンマ。良い香りが漂う
工場で味付けされているメンマ。良い香りが漂う
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使用される幼竹。大体20cm~1m30程度のものを使用するという
使用される幼竹。大体20cm~1m30程度のものを使用するという
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