寒い日が続いている。
体の中から温まる鍋料理が恋しくなる季節。
物価高騰が続く中、今が買い時のお得な具材で鍋はどうだろうか。
「あられが混じる、気温も低い日。こんな時には鍋です。今、お買い得の品は何かあるでしょうか？」（林 幹夫 ディレクター）
冷え切った体を中から温める鍋料理。
旬のおいしい具材を探しに、札幌市豊平区のスーパー「キテネ食品館 月寒店」を訪ねた。
値上げの波が家計を直撃しているが、お買い得な食材はどんなものなのか。
「やはり長ネギやダイコン。長ネギは5本入って138円。1～2月は当たり前に5本で198円、2本で168円という値段だった。それを考えると非常に今は安い」（キテネ食品館 中塚誠社長）
ちょっと小ぶりだが、ダイコンも今が買い時だという。
「最近は北海道産のダイコンは100円前後。夏が暑かったせいで大きいものが少ないが、買いやすい価格帯にはなっている」（中塚社長）
鍋料理に欠かせない食材といえばハクサイ。
価格の高騰が続いていたが、現在はどうなっているのか？
「こちらは北海道千歳市産のハクサイで半玉128円。2月ごろは4分の1個で198円だったし、1玉800円の時もあった。今は1玉250円」（中塚社長）
ハクサイを買うなら、ズバリ今だという。
そのワケとは？
「買うなら今、本当に今です。12月になると北海道の農家の出荷が終了する。年が明けた1～2月には、再び高い値段になる可能性もある」（中塚社長）
鍋の具材となる魚介類は高めの価格で推移しているという。
その一方でお得なのが。
「こちらの豚肩切り落としは100gで108円。約360g入って390円。最近は価格が安定し、比較的買いやすい値段。キムチ鍋やちゃんこ鍋、寄せ鍋でも使える」（中塚社長）
豚肉は物価高の中でも比較的価格が安定している食材だという。
北海道産ハクサイと豚肉をたっぷり使った鍋がおすすめのようだ。
寒い季節、温かい鍋料理で乗り切るのはどうだろうか。
