とっておきの島根旅をご紹介するコーナー。
今回、梶谷アナウンサーが訪れたのは島根県益田市。
地元の食材を活かした料理を心行くまで堪能しました。
今回の旅は島根県益田市にある観光スポット、持石海岸（もちいしかいがん）からスタート。
10数キロに及ぶ砂浜と、一直線に見渡せる水平線が人気の場所なんです。
（梶谷羽奈アナ）
お店がですね…。もう目の前に登場しています。こちらです。じゃん！
『持石海洋王国（もちいしかいようおうこく）』。
ということで早速伺いましょう。
なんだろう、レストランっぽくはない名前ですよね。
王国って付いてるからテーマパークみたい！
入り口こちらですね。えっ？すごい！船になっている！これ船の形ですよね！
底にはちゃんと波も書いてあって！
うわぁー、なんだかワクワクしてきました！どんなところなんでしょう？？
訪れたのはおよそ2年前にオープンした持石海洋王国。
気になる船をモチーフにした外観の理由とは？
オーナーの檜谷（ひのきだに）さんにお話を伺います。
（持石海洋王国 檜谷 進 さん）
１７０何年前にペリーが日本に来航しました。
その逆バージョンで、島根県の西部の産品をアメリカに売っちゃおうと思って、黒船にしました。
そう、こちらは地元益田市近郊で採れたおいしい食材をたくさんの人に知ってもらいたいとの思いでオープンしたお店。
1階には地元の野菜や加工品が多く並んでいます。
中でも自慢は益田市で採れた海の幸。
（檜谷さん）
これが清流日本一の高津川の鮎でございます。
（梶谷アナ）
有名ですよね。高津川の鮎。
それもこちらで買うことができるんですね。
（檜谷さん）
そして、これが目の前で取れた剣先イカ。
（梶谷アナ）
すごい！この辺りの海とか川で取れたものを置いているんですね。
（檜谷さん）
これは本当に目の前で。
（梶谷アナ）
目の前で！
波が荒く、岩場と砂地が続く益田市近海では、さまざまな魚介類が採れるんです。
そんな海の幸を贅沢に使ったメニューが…。
（梶谷アナ）
うぁ！豪華な海鮮丼ですね。
（檜谷さん）
すばらしいでしょう。
（梶谷アナ）
すごいです！大きいですね。器も！
（檜谷さん）
いいでしょう！
いつもね10品から12品ぐらいで地魚を主にするんですけども、今日はヒラマサ・ヒラメ・イカぐらいが主力かな？
（檜谷さん）
目の前が海ですから！
（梶谷アナ）
そうですよね。はい。すぐ窓の外が水平線なんですよ。
（檜谷さん）
本当にすごいですよ。
（梶谷アナ）
絶景です。漁師になった気分で、とれたての魚をいただくような感じですね。
（檜谷さん）
はい、よろしくお願いします（笑）。
檜谷さんのおすすめは、脂がのった益田産のサワラ。
（梶谷アナ）
うん！おいしい！！とろける！！
サワラってこんなにとろけてジューシーなんですね。
皮のところ、ちょっとあぶってましたかね？？
（檜谷さん）
よく知っておりますね。あぶってますよ。
（梶谷アナ）
甘さの中にその香ばしさの味もきて…。
（檜谷さん）
脂を閉じ込めてるんでね。
（梶谷アナ）
あぶることで脂が閉じ込められるんですね！
（檜谷さん）
キュッとなるから！
さらに、地元で水揚げされたばかりの新鮮なヒラメもおすすめ。
およそ10種類の魚介を使った豪華海鮮丼は、まさに贅沢の極み。
益田市の海の幸がたっぷり詰まった海鮮丼。
皆さんも食べてみてはいかがですか？
豪華なメニューに感動した梶谷アナ。
どうしてもあのフレーズが言いたくなったそうで…。
（梶谷アナ）
これは島根の海の宝石箱やぁ～～！！
（檜谷さん）
すばらしい。
（梶谷アナ）
はい、どうですか？
（檜谷さん）
どなたか言ってましたね。
（梶谷アナ）
聞き覚えがありましたね。
（檜谷さん）
あります！あります！
（梶谷アナ）
言いたくなっちゃいました（笑）。
おすすめメニューは他にも…。
益田市の特産品で作ったメニューとは？
（梶谷アナ）
うわ！グツグツいってますよ。こちらは？
（檜谷さん）
すごいでしょうでしょう。松永牛のサーロインステーキでございます。
（梶谷アナ）
松永牛のサーロインステーキ！！
こちらも益田市の特産まつなが牛。
丹精込めて育て、風味豊かな脂と口当たりのよさが特徴のブランド牛なんです。
気になるそのお味は？
（梶谷アナ）
いい焼き色がついてきています。
おいしそう！いいにおいが立ち上ってくる。
おいしい！！
（梶谷アナ）
脂と赤身のバランスがすごくよくて、しっかりお肉感もあるんですけど、噛むたびに、ほんとに「じゅわ」ってたくさん肉汁が出てきて…。
その脂もすごく甘くて軽やかで…。
（檜谷さん）
脂がおいしいっておっしゃるね。皆さん
（梶谷アナ）
はい、でも食べたあとでくどくないですよねぇ～？
（檜谷さん）
そう！脂身がね、引っかからないの！
訪れたお客さんが楽しめる、お店作りをしたいと語る檜谷さん。
（檜谷さん）
子供のふるさとを作ろうとしてんの！
（梶谷アナ）
お子供のふるさと？
（檜谷さん）
子供がここで遊んだなぁとか、お父さん、お母さんとどっかで遊んだなぁとか、そういう思いがあればね、ひょっとして思い出してね。
益田に帰ってくれるかな？そういう思いがあります。
（梶谷アナ）
ワクワクする秘密基地のような？？
（檜谷さん）
そうよねぇ～。
そういうの作ってやりたいねぇ～。
■持石海洋王国（もちいしかいようおうこく） 島根県益田市高津町
■豪華！！海鮮丼定食 2,000円
■松永牛のサーロインステーキセット 3,999円
