新潟市西区にあるソバ店。こちらのお店の人気メニュー“とじないカツ丼”セットを紹介します。オリジナルのダシを使ったインパクト絶大なカツ丼とは？
■“卵でとじない”ボリューム満点のカツ！
ランチタイムを中心に多くの人でにぎわう新潟市西区の『蕎麦DAYS』。
そんな店の人気メニューが〈とじないカツ丼セット 1738円〉です。
県産のブランド豚・純白のビアンカを使用したカツ丼とソバのセット。大きなカツを“卵でとじない”インパクト絶大のメニューに、初めて来店したお客も「質感とボリュームがすごい」「脂がしっかりのっている」と驚きを隠せません。
■ソバ店ならでは！ダシがきいた優しい味わい
おいしさの秘密はソバ店ならではのダシ。
店主の中山義和さんはサバ節や宗田節など、そばつゆに使うオリジナルのダシを使い、風味豊かな味わいを演出していると話します。
甘い脂が特長のカツとソバ店ならではの優しいダシの味わいを皆さんも堪能してみてはいかがでしょうか。
