「北信濃の初夏の味覚」です。長野県飯山市の道の駅でネマガリダケが続々と入荷しています。併設のカフェでは定番の「タケノコ汁」の提供も始まりました。
棚にずらりと並んだネマガリダケ。飯山市の道の駅では、5月26日も旬の味覚を求めて多くの人が買い求めていました。
長野県木島平村から：
「ずっと1年間待っていたからね。（サバの）缶詰と豆腐とでみそ汁にするかなって。東京の息子がきょう来るから、お土産に持たせる」
千葉県から：
「ネマガリダケは飯山のソウルフードじゃないですか。（どうやって食べる？）焼いて、塩つけて、酒のあてになっちゃうんですけどね」
今年は、雪が多く例年より1週間ほど遅れましたが、先週から入荷が本格化しています。
農産物直売所「千曲川」・藤木亮店長：
「今週末あたりにはかなりの量が出てくるんじゃないかと。例年通り、おいしい感じで出来上がっている」
ネマガリダケの定番の食べ方と言えば「タケノコ汁」。道の駅にあるカフェでも5月23日から提供しています。
地元産のネマガリダケにサバ缶と野菜がたっぷりと入っています。
佐久から：
「ちょうどいいお味で、タケノコも入っていておいしい」
新潟から：
「すごく歯ごたえもよくておいしいです。毎年、この時期を楽しみにしています」
（記者リポート）
「シャキシャキとした食感がとても心地よく、みその風味も相まって、初夏のごちそうです」
道の駅によりますと、ネマガリダケは7月上旬くらいまで楽しめそうだということです。
