食卓に欠かせない卵の話題です。物価の優等生と言われる卵ですがその価格が過去最高値を更新しました。
鳥インフルエンザの流行期にも入りさらなる価格高騰も懸念されています。
◆TOS山路謙成記者
「家計の強い味方だった卵ですがこちらの店ではすべての種類が 先月から10円値上がりした」
価格がほとんど変わらないことから「物価の優等生」として家計を支えてきた卵。しかし最近は値上げが続いていて価格は高止まりしています。
大分市内のこちらのスーパーでは10個入りMサイズの卵が311円と10月から10円値上がりしました。
農林水産省によりますと10個入りの卵1パックの全国平均小売価格は2年前の同じ時期は259円でしたが10月は312円に。過去最高値を更新しました。
価格高騰は続いていて2026年に入って300円を一度も下回っていません。
卵の価格高騰について買い物客は。
◆買い物客
「苦しいです。今まで1人1個だったのが2人で1個になったりとか弁当作るので考える」
「すべて（価格が）上がっているのでしょうがない。卵だけ安くはできない」
またクリスマスが近づくにつれて需要が高まるのがケーキや菓子。卵をたくさん使うためさらなる価格高騰が懸念されます。
◆コープ南大分 砂山知大店長
「（卵の）値段が上がることは抑えられないので例えば卵に使っているパック（の素材）を変更し価格を抑えられるようにと工夫していけたら」
卵の価格高騰が続いている要因の1つがエサ代の高騰です。
◆TOS渡辺一平記者
「こちらは鶏のエサを混ぜ合わせるための機械です。そのエサの大部分を占める配合飼料の高騰に生産者も頭を悩ませています」
日出町の鈴木養鶏場では13ある鶏舎でおよそ15万羽のニワトリを飼育しています。
1か月に使うエサの量は合わせておよそ500トンで主に外国産の大豆などを配合したものを使っています。
中東情勢の影響で運搬コストの上昇が続いていてエサ代は11月、1トンあたり4000円から5000円も値上がりし負担額は1か月あたりおよそ200万円増える見込みです。
◆鈴木養鶏場 鈴木大樹常務
「かなりきつい。そこまで上がってしまうとやっぱり生産コストが一気に上がってしまうので 販売価格に転嫁しないと鶏を飼うのも厳しい状態」
価格高騰のもう1つの要因が規模拡大や新規参入が難しくなっていることです。
物価高騰で経営コストが上昇。
鶏舎を1つ増やすにも2025年より3割ほど建設費用が高くなっているといい生産量を増やすことも新規で農家を始めることも難しい状態だと言います。
さらにこれからのシーズン、懸念されるのが鳥インフルエンザの流行です。
今シーズン日本では養鶏場での感染は確認されていませんが鈴木養鶏場でも鶏舎の周辺に消石灰を撒いたり消毒を徹底していて気が抜けない状況が続いています。
◆鈴木養鶏場 鈴木大樹常務
「鳥インフルエンザの感染拡大次第では、 卵の供給不足になってしまうの で、また卵の相場が変動する可能性も考えられる」
毎日のように家庭の食卓に並ぶ卵。
今後の価格がどうなるのか、鳥インフルエンザの影響に注視が必要です。
