8月末の記録的大雨で壊滅的な被害を受けた福井市のソバ畑では、10月に種をまき直し、無事に収穫の時期を迎えました。
10月下旬、一面に咲いた白いソバの花。
しかし、この花が咲くまでには大きな苦難がありました。
福井市山室町の農事組合法人「ハーネス河合」では、8月末の記録的大雨で栽培するソバの8割、約40ヘクタールが壊滅的な被害を受けました。
ハーネス河合の小倉崇文さんは「9月に種のまき直しをして、もう3日で芽が出てきて、そこから2週間ほどで初花が出てきた」といい、「自分らでも（ソバの成長に）びっくりしている」と話していました。
そして、11日。
田島嘉晃アナウンサー：
「一面に白い花が咲いていたソバ畑です。 あれから3週間、ついに収穫の時を迎えました」
ソバの収穫作業は10日から始まり、コンバインが育ったソバを次々と刈り取っていきました。ただ、今回の種のまき直しは、本来の時期を過ぎてからの異例の対応。花が咲いたからといって、いつも通りの収穫が約束されていたわけではありません。
小倉さんは「まき直しをしたところは収穫までの期間も短かった。適期でもないので生育に不安があった。これから本格的に刈り取りが始まるが少しでもとれたらいい」とします。
大雨に翻弄され、手探りで続けてきたソバ作り。収穫は今後1週間ほど続き、乾燥させた後に県内外のそば店などに出荷されます。
