原料の自然薯が旬を迎えたかるかんをＰＲしようと、県菓子工業組合が県庁を訪れ、塩田知事にかるかんをふるまいました。
県庁を訪れたのは県菓子工業組合の理事長ら３人です。
鹿児島の郷土菓子であるかるかんをＰＲにやってきました。
かるかんの中でも秋から冬にかけての旬の自然薯を使ったものは「新薯かるかん」と呼ばれ、通常よりうま味を感じやすくしっとりとした食感が増すということです。
そんな新薯かるかんを試食した塩田知事は…
知事
「モチモチ。しっとりとしている」
組合では今後、国内だけでなく国外に向けてもかるかんをＰＲしていきたいとしています。
県菓子工業組合・岩田英明理事長
「自然薯、米、てんさいを使うと、ビーガン食の方々まで届けることができる。これからはそういう着眼点を持ちながら世界にかるかんを広めていきたい」
