新潟の夏に欠かせない枝豆。長岡市ではその枝豆の出荷が始まっています。今年は天候に恵まれ生育が順調で、例年以上の出荷量が見込まれるということです。
長岡市にある選果場では…
【藤森麻友アナウンサー】
「枝豆の出荷が始まっています。まず、機械により薄い枝豆が振るい落とされ、次に手作業により傷の入っている枝豆が取り除かれます」
【JAえちご中越ながおか営農センター 神林孝之 課長補佐】
「機械だけだと取りきれないものもある。人の手や目で見ることで、より品質の高いものがお届けできると思い、人手をかけて選別している」
丁寧な作業により品質の良い枝豆が選別されるこちらの選果場。10月上旬まで10品種あわせて56．7tの出荷を見込んでいるといいますが…
【JAえちご中越ながおか営農センター 神林孝之 課長補佐】
「気温が高く、日照時間も長かったので、生育も早まっている。収量も平年よりも2～3割多い」
今年は天候に恵まれたことから、例年より3日ほど早く収穫を開始できたほか、1日あたり約300kg多いペースで出荷が進んでいるということです。
【JAえちご中越ながおか営農センター 神林孝之 課長補佐】
「夏といえば枝豆とビール。酒のお供に枝豆を山盛りで食べていただきたい」
7月8日出荷作業が進められていたのは早生品種の『陽恵』。果たして、その味は？
【藤森麻友アナウンサー】
「甘い。しっかりとした甘さと枝豆のうまみがバランス良くマッチしています。そして、噛めば噛むほど芳醇な香りが鼻に広がります」
まもなく迎える夏本番を前に、県内各地で枝豆の出荷が本格化しています。
