「日々是新」は、地下鉄・伏見駅すぐ近くに、2026年3月オープンした定食の店です。ホテルの1階にあり、朝は名古屋らしい小倉トーストやフレンチトーストなどのモーニング、昼は栄養バランスに配慮した定食を楽しめます。
ランチタイムの一番人気は「サーモンレアカツレツ定食」です。夜に同じ場所で営業する居酒屋で提供予定の新鮮なサーモンの刺身を使用し、外はサクッと、中はレアに揚げることで、サーモン本来のうま味を閉じ込めています。自家製タルタルソースとの相性も抜群です。
人気No.2は「出汁鶏カツ定食」。やや厚めの衣でカラッと揚げた鶏カツを、甘めの出汁にくぐらせることで、ジューシーな味わいに仕上げています。ご飯が進む一品です。
このほか、焼き魚や煮魚の定食、その日おすすめのフライ定食なども用意。いずれも一汁三菜を基本とし、しっかり食べて元気をチャージできる内容になっています。
定食のご飯には愛知県産の「あいちのかおり」を使用し、汁物は名古屋らしい赤味噌仕立ての豚汁を提供。地元食材を積極的に取り入れ、地産地消にもこだわっています。
＜メニュー＞
【サーモンレアカツレツ定食】（1868円）
【出汁鶏カツ定食】（1758円）
【カレイ照焼定食】【縞ほっけ定食】
【ミックスフライ定食】（1648円）
【小倉トーストセット】
【フレンチトーストセット】（各878円）
※2026年4月14日時点の情報です
