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『嚥下障がい』があっても「外食の喜び」を　—　広島のカフェ…

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この日のランチ。みそ汁の油揚げは別皿に細かく刻まれ、野菜はやわらかく調理されている。
この日のランチ。みそ汁の油揚げは別皿に細かく刻まれ、野菜はやわらかく調理されている。
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カフェ「ｃｏｒｅ」をプロデュース　村尾晴美さん
カフェ「ｃｏｒｅ」をプロデュース　村尾晴美さん
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店内には、フリー電源を多く設置している。
店内には、フリー電源を多く設置している。
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多くの嚥下食は、すべての食材を同時にミキサーにかけるが、「ｃｏｒｅ」の嚥下食は、食材ごとにミキサーにかけている。
多くの嚥下食は、すべての食材を同時にミキサーにかけるが、「ｃｏｒｅ」の嚥下食は、食材ごとにミキサーにかけている。
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息子のために東京から購入　森川昌子さん。　「ｃｏｒｅ」では、今まで店頭販売のみであったが、冷凍のものを全国に宅配で配達できるようになった。
息子のために東京から購入　森川昌子さん。　「ｃｏｒｅ」では、今まで店頭販売のみであったが、冷凍のものを全国に宅配で配達できるようになった。
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西本理恵さん（右）。通信販売で冷凍嚥下食を購入したことがきっかけで、この日「ｃｏｒｅ」に来店された。
西本理恵さん（右）。通信販売で冷凍嚥下食を購入したことがきっかけで、この日「ｃｏｒｅ」に来店された。
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食事の様子（取材映像より）
食事の様子（取材映像より）
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