客：
値上げは気になるんですけどクリスマスなので、そこは気にせず。
物価高が続く中ですが、12月24日ばかりは特別です。
今夜はクリスマスイブ。山陰各地の洋菓子店も忙しさがピークを迎えています。
松江市の洋菓子店「松江クロード」。
24日も午前中からケーキを買い求める客で混雑しました。
客：
きょうは4人＋赤ちゃんと一緒に。いつもと違うクリスマスをします。贅沢します。
特別な夜を控え、厨房は大忙し！
クリスマスに用意するのは、ホールケーキ約1500個！
3人のパティシエが、ひとつずつ丁寧に仕上げていきました。
小麦粉や卵、牛乳などの材料が軒並み高騰する中、この店では一部のクリスマスケーキを1割ほど値上げ。
そうした影響もあって、2025年は12センチや15センチなど小型のケーキがよく売れているということです。
こうした中、意外な人気商品が。
松江クロード・佐川達也常務取締役：
限定100台で作ったが思ったより注文が入り、倍の数量を用意して。
イチゴがない！
スポンジに生クリームだけのシンプルなケーキその名も「ゆきおんなケーキ」です。
松江クロード・佐川達也常務取締役：
ばけばけにあやかって。
少しでも価格を抑えようと大胆に発想を転換。
クリスマスケーキに欠かせないイチゴをあえて使いません。
松江クロード・佐川達也常務取締役：
どのケーキを買ってもハッピーに喜んでいただけるケーキだと思う。
