宮城県東松島市で仙台白菜が収穫期を迎えています。
東松島市では５件の農家が「仙台白菜」と呼ばれるハクサイを栽培していて、１１月１日から収穫が始まりました。
重さ２．５キロから３キロに育ったハクサイを、専用の包丁で次々に収穫していきます。
東松島市では東日本大震災の発生後、復興のシンボルとして塩害に強い仙台白菜の栽培を始めました。
今シーズンは９月の長雨の影響で定植の時期がやや遅れましたが、その後の生育は順調で、例年通り葉が柔らかくて甘みの強いハクサイに仕上がったということです。
やもと蔬菜組合 遠藤淳一組合長
「これから寒くなってくるので、鍋物にしていただければ非常に柔らかくですね、とろっとした感じの食感になりますので、生食から鍋物といったもののオールマイティーにいろいろ使ってもらえるかと思います」
収穫は１２月上旬まで行われ、宮城県内のスーパーなどに出荷されます。
