削り立てのかつお節に新鮮なお刺身。
枕崎の特産品を集めた催しが鹿児島市で始まりました。
上枝一樹記者
「枕崎と言えばかつお。こちらでは削り立てのかつお節のいい香りが漂っています」
機械で削られるかつお節。
削られた直後が、一番香りが良いと言われていて、会場では一袋５００円で購入できます。
鹿児島市のよかど鹿児島で１０日から始まった枕崎市特産品・観光フェアは毎年この時期に開かれていて、今回で５回目です。
カツオの町、枕崎とあって、かつおせんべいやかつおみそなど、カツオ関連商品があちこちで展示販売されています。
商品を購入すると数量限定でかつお節の小袋のプレゼントもあり、まさにカツオづくしです。
来場者
「だしがやっぱりカツオだし、本場だし、おいしかった」
なかでも、足を止める人が多かったのが試食コーナー。
冷凍で販売されているカツオをその場で味わえます。
イチオシは、「枕崎ぶえん鰹」。
洋上で血抜きされ、臭みが無くもちもちとした食感が特徴です。
一方、枕崎で収穫された農産加工品も販売されています。
こちらは、バジルやにんにく使用したジェノベーゼソースです。
タコのお刺身や、パンといっしょに食べると新鮮な香りを味わえます。
この商品を目当てに訪れるお客さんも多いそうです。
来場者
「まとめ買いさせてもらっています。野菜にとてもよく合います」
枕崎市役所 水産商工課・永江晃大主事
「この特産品フェアをきっかけに枕崎市に訪れる方が増えるとうれしい」
この催しは、１２日まで開かれています。
