来週に迫る9月にも値上げの波がやってきます。
これに創業77周年を迎えた東京・大井町の老舗洋食店は頭を抱えていました。
アツアツのグラタンに使うバターや食欲をそそる濃厚なチーズ。
また、看板メニューのメンチカツにも練り込むチーズが値上げの対象となっているためです。
洋食ブルドック・鈴木智子さん：
チーズ、牛乳、バター、マーガリン、たくさん使う。チーズは1回、7月に上がってもう値上げするっていう…。
だからといって簡単にメニューの値上げには踏み切れません。
洋食ブルドック・鈴木智子さん：
価格転嫁してしまうことが申し訳ないっていうか、ギリギリに抑えてとは思っている。悩みの種。
9月から値上がりする商品について小売店で話を聞きました。
新鮮市場 東本郷店・飯田智成店長：
乳製品コーナー、雪印のチーズ、バター、2％から10％原価が上がる。しょうゆ、来月から原価が10円から20円上がる。ヤマサとかミツカンとか、主力な商品が上がっていく。
原材料や包装資材の高騰などを受け、9月の値上がり商品は乳製品や白だしなどの調味料を中心に2026年最多の4531品目。
スーパーの店長は値上がり前に狙い目の商品をこう明かしました。
新鮮市場 東本郷店・飯田智成店長：
たとえば夏季限定とか、キーワードは夏。そういうものが安く出回る。味が同じでも夏限定のものを買うと安いです。
値上げラッシュが止まらない中、東京・世田谷区に7月にオープンした店舗。
リポート：
こちら、ずらっと並ぶパンは全て100円でして、パンをよく見てみますと消費期限が間近になっています。
まだ十分に食べられる“期限間近”の商品を流通業者などから買い取り、お手ごろ価格で販売しています。
28日が期限の豚肉の小間切れは350グラム299円で、4日後が期限の3枚入りピザは180円で売られていました。
アイアイマーケット 代表・山中善昭さん：
ざっくり3割引きくらいから6割引きくらいの間、たくさん入ってきた商品はさらに安く売っている。
店舗を訪れていた人からは「日常で食べるものが普通より安い。ありがたい」といった声が聞かれました。
