宮崎県宮崎市の木崎浜近くにあるピンク色の外観が目を引く「mellow cafe」は、2026年6月にリニューアルオープンしました。店内は海辺をイメージしたリラックスできる空間が広がり、ワンちゃんの利用や隣接するドッグランも楽しめます。
今回、新たにメニューに加わったのが、関西や関東でも人気を集めている新感覚グルメ「飲めるタコス」です。メニューは、10種類以上のスパイスで2日間漬け込み、ホロホロになるまで煮込んだ牛肉を使った「ビーフビリア」のほか、「エビアボカド」、スパイシーなチキンピラフ入りの3種類から選ぶことができます。
タコスは手づかみで持ち、自家製のスープや出汁にディップして食べるスタイルで、チーズが生地のようにとろとろとした食感とジューシーな味わいが特徴です。また、自家製の生地で作ったワンちゃん用のタコスや手作りヨーグルト、アイスクリームなども登場しています。
このほか、新メニューのスムージーボウルや可愛いドリンクも用意されており、全品テイクアウト可能です。
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