食料品の消費税率引き下げに向けて、宅配など向けの「ゴーストレストラン」を導入します。
すかいらーくホールディングスが導入の準備を進めているのが、飲食スペースを設けずに調理だけを行い、宅配やテイクアウトに特化した「ゴーストレストラン」です。
来年4月以降、店内飲食の消費税率は10%で据え置かれる一方、宅配などは、8%から1%に減税される見通しです。
自宅での食事が増えることが見込まれるとして、「ガスト」など既存ブランドの枠にとらわれず、ニーズに合わせた新たな商品や店舗形態を打ち出す方針です。
外食業界では自宅消費への需要シフトに対応する動きが加速しています。
