東大特任教授から燻製職人へ 震災を機に岩手へ移住、「岩手大… ギャラリー 1/14 記事に戻る 燻製専門店「ひょうたん島 苫屋(とまや)」 2/14 記事に戻る ひょうたん島苫屋 社長・新谷洋一さん(73) 3/14 記事に戻る 東大大学院の特任教授だった新谷さん 4/14 記事に戻る 東日本大震災で大きな被害を受けた岩手・大槌町 5/14 記事に戻る 「ひょうたん島 苫屋」を起業した新谷さん 6/14 記事に戻る 大槌町天然のサケ漁獲量 7/14 記事に戻る ひょうたん島苫屋 社長・新谷洋一さん(73) 8/14 記事に戻る 9/14 記事に戻る 「冷燻」手法の装置は新谷さん自らが設計・製作 10/14 記事に戻る 11枚目以降の画像を見る 1 2
