捨てられるはずだった規格外の「志太梨」からシードルが完成しました。
静岡県焼津市のナシ農家と酒の販売業者が協力して完成したのは、志太梨100％のシードル「しゅわり果」です。
「志太梨」は昔から焼津市や藤枝市で作られてきたナシですが、規格外が毎年必ず発生し農家を悩ませてきました。
しゅわり果は浅田農園で2026年に出た規格外のナシ800kgから搾った果汁だけでできていて、関係者が乾杯をして完成を祝いました。
浅田農園・浅田侑也さん：
甘さもあってシードルならではの発泡で鼻から抜ける香りもあり、すごく志太梨の特徴を捉えた商品に仕上がった
キッシュ・山田瑞己さん：
捨てられてもったいないものを、もっと商品として新しい価値として提供できたらいいと思います
しゅわり果は限定1000本が11月12日からインターネット販売されます。
