広島の冬の味覚「カキ」。
大量死が大きな問題となる中、２日出荷が解禁されシーズンが始まりました。
【鈴木崇義記者】
「午前７時前です。宮島のすぐそばの海域ですがいま、いっせいにカキが水揚げされました。勢いよくカキが落ちていきます」
解禁日を迎え、シーズン入りした広島の名産「カキ」。
今年は去年よりも２週間ほど、例年と比べて１カ月遅い解禁となりました。
水揚げされたカキを確認するのはこの道６０年以上の峠さん。
【マルキヨシ カキ養殖場 峠清隆代表】
「養殖場を１つにせず、あっちに…こっちに…と分けた。どこかが悪くて、どこがいいかもわからないので一つのところに集めないように」
昨シーズン、大量死の影響で県全体の総生産量が平年と比べておよそ６割に留まった冬の味覚。
解禁日に”水揚げできない”生産者もいる中、２日出荷した出荷したカキの身入りは…。
【マルキヨシ カキ養殖場 峠清隆代表】
「まあ上等じゃ。努力しても実際に身に影響しているかはまだ今からの段階。だけど今は去年よりはいいという段階」
Ｑまだ安心できないけど年明けの本格的な時期には何とか繋がって欲しい？
「今年は期待したい」
”大量死”という苦境に直面しながらも県によるとむき身の生産量「全国１位」という首位は守り続けている広島のカキ。
【カキを買いに来た人は】
Ｑどのような気持ちできょうは来た？
「牡蠣の不漁とかいろいろあるが初日に食べられて嬉しい。友達もいっぱいこの業界にいるのでとにかくよくなればなと」
Ｑ食べて応援
「そうです」
県は今年度、むき身の生産量を１万７０００トンまで回復させることを目指しています。
