アマニの可能性を次のステージへ。ニップンが挑む“金のアマニ”と地域共創

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「人々のウェルビーイング（幸せ・健康・笑顔）を追求し、持続可能な社会の実現に貢献します」を経営理念に掲げる株式会社ニップンは、2003年にアマニの販売を開始して以来、アマニ粒やアマニ油を活用した多彩な商品を世に送り出し、アマニの可能性を切り開いてきました。今では、アマニを知り尽くした日本のリーディングカンパニーとして、その価値をより多くの方へ届け続けています。

そんなニップンが近年取り組んでいるのが「金のアマニ」の普及。「金のアマニ」にかける思いを、普及の舞台裏と合わせて、ヘルスケア事業部企画チームマネジャー有川由紀子が語ります。

現代人に必要な栄養素が豊富なアマニ

皆さんは、アマニをご存じでしょうか。アマニとは、アマ（亜麻）という植物の種子（仁）のこと。栄養豊富なアマニは、現代人が不足しがちなオメガ3脂肪酸、食物繊維、たんぱく質、アマニリグナン等を豊富に含み、現代人の不足栄養素の補給に貢献するスーパーフードとして注目を集めています。

安心安全の品質にこだわり。北海道での希少な栽培への挑戦

　ニップンが2023年11月に発売した「金のアマニ」は、何よりも“安心安全の品質”に徹底してこだわり抜いた商品です。世界的にアマニの供給が不安定な中で、同社が選んだのは北海道・道北地方での栽培。世界でも10％程しか栽培されていない希少なゴールデン種を、契約農家とともに試験栽培から品質検証まで丁寧に積み重ねてきました。

　「毎日食べるものだからこそ安心できるものを届けたい」という想いから、原料は非遺伝子組み換えで、残留農薬検査をクリアしたものだけを使用。さらに当社独自のロースト製法により、日本アマニ協会基準値以上のα-リノレン酸量を保ちながら、アマニに含まれる有毒物質『シアン化合物』を厚生労働省の基準値以下まで低減する等、安全性の確保に妥協はありません。安心して毎日食べることができる品質の追求は、雑味を抑えアマニ本来の香ばしさを引き出す風味づくりにもつながっています。こうした取り組みの積み重ねは、「金のアマニ」が北海道ヘルシーDo認定（※）を取得する形でも評価されています。

「金のアマニ」は、信頼できる品質をそのまま食卓に届けるために生まれた、北海道発のアマニです。

（※）「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」が行われた機能性素材を含む食品を、北海道が認定する制度。

知名度ゼロからのスタート。地域の皆さんとの共創の道のり

何よりも難しかったのは、ブランドの知名度がほとんどない状況から、地元・北海道で「金のアマニ」のファンを増やすことでした。私自身も何度も士別市や旭川市へ足を運び、「まずはアマニを知ってもらうこと」を第一歩に、地元の方と対話を重ねながら、認知拡大に取り組んできました。BtoBの実績がほぼゼロという状況でしたが、だからこそBtoCでの認知向上に集中できたといいます。

金のアマニ発売を機に、士別市・旭川市と包括連携協定を締結し、アマニの栽培と販売を通じた地域活性化、市民の健康サポート、関係人口の創出等、多方面にわたる活動を推進してきました。市役所からは、アマニを使った菓子製造に挑戦する地元企業や就労施設をご紹介いただき、担当者も「地域の力が合わされば、アマニはもっと広がる」という確信を深めていきました。市主催の市民セミナーでは、参加者の興味深そうな表情を見るたびに、アマニの魅力が少しずつ根付いていく実感を得ることができました。

一斉に咲く姿はまさに奇跡！幻の亜麻の花が紡いだ地元の方々との絆

中でも、特に地元の皆さんから高い支持を得ているのが「幻の亜麻の花を見にいこう」ツアーです。

幻という言葉を使ったのには理由があります。亜麻の花は早朝に咲き、わずか数時間で散ってしまう“儚い一日花”。また、ゴールデン種の亜麻は、茎も細く花芽も少ないですが、一斉開花では淡い紫が一面に広がり、まさに“幻”と呼ばれる、息を飲むほど美しい貴重な光景です。この奇跡の瞬間を地元を中心に多くの皆さんに見ていただきたいという想いから、地元農家、バス会社、行政等と何度も調整を重ね、2024年にツアーが実現しました。

　ツアーでは、札幌発、旭川経由の大型バスで士別市・剣淵町に広がる契約農家の畑を訪問し、生産者の想いを聞きながら花を眺める特別な体験を提供しています。バスの中では、担当者が亜麻の歴史やアマニの特徴等を紹介し、参加者の理解を深める工夫も行っています。見学後は、地元食材とアマニを使ったランチを提供し、地域紹介、道の駅でのショッピングも組み込み、「士別市や生産者の人柄、アマニの魅力等を丸ごと体験できる」内容となっています。ツアー終了後には「亜麻の花がこんなに美しいとは知らなかった」「担当者、生産者の説明でアマニの魅力がよくわかった」「来年も参加したい」という声が多く寄せられ、地元でもファンが増える等、ツアーは人気が高まっています。

北海道から全国の食卓へ

旭川市・士別市を中心に定期購入者が広がり、現在では札幌市でも普及活動を進めています。そして2026年3月、全国の郵便局に配置される「2026年おいしいお取り寄せ春号」カタログでアマニ特集ページに掲載され、全国販売がスタートしました。地域での丁寧な積み重ねが、ついに全国区での展開へとつながりました。

私たちがここまで歩んで来られたのは、行政をはじめとした地域の皆さまのサポートがあったからこそです。これからもニップンは、皆さまとともに、「金のアマニ」の普及を通して、人々の健康に寄与していきます。