「肉をパックのまま冷凍はNG」食品ににおいがつく“冷凍焼け”… ギャラリー 1/6 記事に戻る 冷凍生活アドバイザー・冷凍食品開発コンサルタントの西川剛史さん 2/6 記事に戻る 冷凍庫を長く開けていると温度が上がってしまう（画像はイメージ） 3/6 記事に戻る 肉を保存する際の一例 4/6 記事に戻る 下味冷凍の一例（左）と、氷漬け（グレージング）の一例 5/6 記事に戻る 西川さんの著書『冷凍王子の冷凍大全』（サンマーク出版） 6/6 記事に戻る
