西日本有数のダイコンの産地、真庭市の蒜山地区で特産の「ひるぜん大根」の収穫が始まりました。
次々と抜かれていく形の良いダイコン、真庭市蒜山地区の特産「ひるぜん大根」です。高原の涼しい気候と水はけの良い火山灰の土壌を生かし、８軒の農家が１２ヘクタールの畑で栽培しています。
６月５日は、そのうち４軒の農家が早朝から収穫にあたり約６０００本のダイコンを収穫しました。収穫されたダイコンは選果場に運ばれ、１本ずつ水洗いされたあと、品質やサイズごとに仕分けられて箱詰めされました。
（ＪＡ晴れの国岡山 蒜山大根部会 井藤文仁会長）
「適度な雨があり、太りは上々。きれいな物ができた。きょう取れたダイコンは、あすにはスーパーに並ぶ。新鮮な物を食べてください。おいしいですよ」
「ひるぜん大根」の収穫は１１月中旬まで続き、生産者全体で約７００トンの出荷が見込まれています。
