春から初夏にかけて旬を迎えるソラマメが、愛媛有数の産地・伊予市などで収穫が始まっています。
鮮やかな緑の房を実らせているのは、中予エリアで育てられているＪＡのブランド「一寸そらまめ」。出荷が１８日から始まっています。
このうち伊予市の篠崎豊郎さんの収穫は４月２８日、５月の連休にかけた収穫最盛期に向けて、１５センチに実ったソラマメの生育状況を確認しました。
篠崎豊郎さん：
「品質自体は例年と変わらずいいものができていると思います。（食べ方のおすすめは）母親が炊いてくれた味が一番がええです。しょう油と砂糖で味付けした」
「一寸そらまめ」の特長は濃厚な甘みと香り。ＪＡえひめ中央によりますと、今年は２月以降の寒波で生育が遅れたものの、その後天候に恵まれたため、昨年を上回る約３１トンの出荷を見込んでいます。
「一寸そらまめ」の収穫は５月下旬まで続き、愛媛県内のほか関東方面などにも出荷されます。
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