【能登人を訪ねて】#112 ミシュラン料理人が再起へ第一歩　能登・七尾の一本杉通り

能登人を訪ねて。来年の1月で能登半島地震の発生から3年です。しかし、能登には未だ営業の再開を果たせていない飲食店が数多くあります。こうした中、先週ようやく復活への第一歩を記した料理人がいます。万感迫る一日に、密着しました。

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