11月に入って、クリスマスケーキの予約が始まりました。こうした中で、その材料となる卵や小麦は、価格が高騰しています。
卵は、昨シーズンの鳥インフルエンザによる価格への影響がまだ残っていることや、年末にかけての需要の高まりが、価格上昇の要因とみられています。
小麦もアメリカでの不作などが影響しています。ケーキ店はどのように対応するのでしょうか。また、今年のトレンドのケーキとは。
（佐々木紅音アナウンサー）
「何かと出費のかさむ年末が徐々に近づいています。街の人たちは近年のクリスマスケーキの価格をどう感じているのでしょうか。」
（街の人は）
「高いなと思います」
「（毎年）お菓子屋さんに注文して、家族で食べています」
「（ケーキの値段が）高くなった気がするので今年は手作りもいいなとか考えています」
「めっちゃ高いです。ホールじゃなくてカットのやつにしようかなと思う」
物価高を感じ続けた2026年。宮崎市の洋菓子店「Patisserie S.Cinq」の今年のクリスマスケーキは…
（Patisserie S.Cinq 末永結美さん）
「『シンプルで洗練されたものがいい』という声もいただいていたので、今年は価格を抑えることと、シンプルを求めているお客様のために、（流行りの韓国風の）センイルケーキ風のデコレーションでご用意しています」
この店では、11月1日に予約の受け付けを始めました。原材料費が上がり続ける中でのクリスマスケーキ商戦です。
（Patisserie S．Cinq 末永結美さん）
「今年は原材料が値上がりしていることもあって、昨年から100～200円（価格が）アップしている物もある。昨年もかなり上がった印象はあったが、値上がりが止まらないと実感していて、今年は焼き菓子の値段を数年ぶりに上げさせてもらった。原価と売価のバランスに数年悩んでいます」
農林水産省によりますと、10月27日に発表された卵1パック当たりの平均価格は312円と、2013年の調査開始以来、最高値を更新しました。
また、政府が製粉会社に売り渡す輸入小麦の価格は、今年上半期と比べて12％上がり、1トン当たり7万20円と3年半ぶりの高い水準となっています。
（Patisserie S．Cinq 末永結美さん）
「（小麦は）国産も輸入も使っているので、輸入が値上がりしてしまうと価格もどんどん高くなる。ケーキはお子様からご年配の方まで召し上がっていただける嗜好品ということもあって、値上がりしてしまうと、せっかくの楽しみにブレーキがかかってしまうのは申し訳ない。なかなか価格反映ができないと思います」
店側も、材料費の高騰による商品の値上げに頭を抱えています。
年末を彩るクリスマスケーキ。このお店では、今年は8種類のクリスマスケーキを販売する予定です。ショートケーキにサンタが乗った定番も用意される中で、今年は新たに…
（Patisserie S．Cinq 末永結美さん）
「今年はセンイルケーキブーム、シンプルなものを新たに作りました」
センイルケーキは、韓国語で「誕生日ケーキ」という意味で、シンプルなデザインが特徴です。若い世代を中心に人気を集めているといいます。デコレーションに費用をかけないことで、およそ1000円、価格を抑えて提供します。
（Patisserie S．Cinq 末永結美さん）
「皆様も値上がりに大変な思いをされているのは一緒ですので、シンプルなケーキやイチゴの飾らないタイプを用意することで、売価を抑えたラインナップも考えてみました」
それでも、クリスマスケーキは奮発したいという声も…
（街の人は）
「クリスマスなので、たまにはと思って（好きなケーキを）食べたくなります」
「せっかくなので、あんまり普段食べられるものじゃないので、クリスマスくらいは良いかな」
「やっぱり可愛いの食べたいですね」
「年々高くなってはいるけど、クリスマスというイベントなので奮発して買おうかなという感じです」
材料費が高騰する中で迎えるクリスマス商戦。
年に一度の楽しみをどう届けるか、店の工夫が続きます。
