名古屋・柳橋中央市場近くの「たまごのきもち」に、この夏、期間限定メニュー「冷やしオムライス」が登場しました。温かいライスと冷たい具材を組み合わせた、新感覚の一皿が話題を集めています。
■ふわとろオムライスが人気の店
名古屋市中村区、柳橋中央市場の通りにある「たまごのきもち」。
看板メニューは「デミグラスソースのオムライス」（1628円）です。目の前でオムレツを開くと、とろりとした半熟卵が広がり、デミグラスソースとの相性も抜群です。
ほかにも、オムライスに卵黄をのせ、削りチーズをたっぷりかけた「濃厚チーズの“沼”オムライス」（2178円）も人気です。
客：
「卵がふわふわでおいしいです」
■温かいご飯と冷たい具材が相性抜群…夏限定「冷やしオムライス」
中でも、この時季におすすめなのが、期間限定の「白出汁香る 雲海とろろの冷やし“和”ムライス」（2068円）。冷たいジュレとトロロがのり、見た目にも涼しげな一皿です。
店長：
「唯一ご飯だけが温かく、そのほかの食材は冷たいものになっています」
温かいのはバター醤油のライスだけ。その上に冷やしたトロトロのオムレツをのせ、冷たい白だしのスープとジュレをかけます。さらに、とろろ、いくら、とびっこ、大根おろし、大葉、白ネギを添えれば完成です。
客：
「卵がふわふわで、ジュレが新食感でおいしいです」
別の客：
「夏を感じさせるようなさっぱりとした色合いで、インスタ映えもします」
とろろや白だしによる、のど越しの良さも人気の理由です。
店長：
「定番のオムライスも大切にしながら、新しい驚きと楽しさを提供していきたいです」
暑さを吹き飛ばす、新感覚のオムライスです。
