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手が痛くならない！生栗のゆで方＆鬼皮・渋皮がラクにむける裏…

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生のまま鬼皮に切れ目を入れて焼くだけの焼き栗
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栗の座に包丁の刃の手前の角で傷をつけ、そこから鬼皮をむきます
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皮がパリパリで美味な揚げ栗は、揚げるときの火傷に注意！
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渋皮煮のおいしさを知ってしまったら、栗仕事が楽しみに
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十文字に切れ目を入れてゆでれば、鬼皮むきもラクラク
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ゆで栗が乾燥して割れないように、渋皮をむいたら水に浸けます
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割れた実や、傷んだ部分を取り除いた実を集めて、栗きんとんに
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栗ご飯は雑穀米がよく合います。ごま塩をぱらりとふって。おにぎりにしても最高！
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