長野県内はこれから秋の味覚がめじろ押しです。佐久地域特産のプルーンも収穫の最盛期を迎え、9月13日からスイーツも楽しめるイベントが始まります。
旬を迎えたプルーン。佐久市の道の駅「ヘルシーテラス佐久南」で「サンプルーン」などの入荷が最盛期を迎えています。
佐久市から：
「毎年利用しています。とても甘くておいしい」
猛暑と少雨の影響で今年はやや小粒傾向ですが―。
道の駅ヘルシーテラス佐久南・井出彰司副駅長：
「味は甘みが乗っていて、とてもおいしい。まろやかな酸味もある」
国内のプルーンの栽培は佐久地域が発祥とされ、県内の生産量は全国トップ。栄養価の高さもあって人気です。
東御市から：
「皮から全部いただく。とにかく体にいいと思う」
群馬から：
「むやみに酸っぱくなく、甘すぎることもないし、ちょうどいい」
道の駅には10月上旬まで並ぶ予定で、9月13日は試食イベントも行われます。
洋菓子店ではプルーンを使ったスイーツも。佐久市のこの店では、プルーンがまるごと乗ったタルトが人気です。
おうちでケーキ シュシュ・岩本祐毅オーナーパティシエ：
「見た目の良さも表現できないかなと。丸ごと焼いて、うまみを凝縮させてケーキに」
使うのは地元産の「サマーキュート」。甘さと酸味のバランスがよく、果肉が縮まないよう低温で焼き上げています。
おうちでケーキ シュシュ・岩本祐毅オーナーパティシエ：
「中（果肉）はトロットロ。種を一つ一つ取りまして生クリームを詰めて」
チョコでコーティングし、タルト生地に乗せて完成です。
（記者リポート）
「果肉が口の中にとろけます。クリームとビターなチョコレートが、甘酸っぱさを引き立てています」
佐久地域の洋菓子店や直売所では、9月13日から10月13日までスタンプラリーを開催します。参加6店舗のうち3カ所を巡ると抽選で商品券が当たり、この店では期間中、品種を変えながら自慢のタルトを販売します。
おうちでケーキ シュシュ・岩本祐毅オーナーパティシエ：
「佐久のおいしいプルーンが広がっていってくれれば、ケーキを作る身としても、生産者としても良いのでは」
