5月中旬の夏の暑さで、北海道内の直売所では、並ぶ野菜の種類がグッと増えてきました。
今が旬のオススメ野菜とこれから登場する野菜を探ってきました。
開店を待ちわびる行列。
北海道江別市の「のっぽろ野菜直売所」です。
「いらっしゃいませ、どうぞ～。」
開店と同時に皆さんが向かう先は…。
アスパラガスです。
売り場にはあふれんばかりの量が並びます。
安いものは1束250円から。
立派な太さのものでは1200円のものも。
「ゴールデンウィーク終わってからだんだん露地ものが増えてきた。今が最盛期」（のっぽろ野菜直売所 能藤義雄店長）
例年であればピークを過ぎる頃ですが、2025年は4月の寒さと日照不足で生育が遅れ、今がまさに最盛期です。
「太い方がおいしい毎朝蒸して食べている」
「札幌の平岸（から来た）」
「Ｑ平岸からわざわざ？」
「毎年来ている。友達と息子のところにはここから送っている」
贈答用に購入する客も多いんです。
この直売所は、営業を開始した約1カ月前は、地元江別産の野菜は1割でしたが、今では5割と大幅に増えています。
アスパラガスに加えて、ウド・ワラビといった山菜も最盛期を迎えています。
6月には江別市特産・露地もののブロッコリー、そしてキャベツやキュウリも続々登場。
地元野菜がますますおいしくなる季節がいよいよやってきます。
