米子市の飲食店で４月１２日に食事をした９人が、下痢や腹痛、発熱などを訴える集団食中毒が発生しました。
米子保健所では、「カンピロバクター」が原因の食中毒と断定し、この飲食店を２５日から２８日までの４日間の営業停止処分としました。
【画像：カンピロバクター菌 出典：内閣府 食品安全委員会HP】
処分を受けたのは米子市の「炭火割烹 大山」です。
米子保健所によると、４月１３日に米子市内の医療機関から、「発熱と下痢の症状がある７歳の女の子の便を検査したところ、カンピロバクターが陽性になった。他にも症状がある人が複数いる」と連絡がありました。
保健所が調査したところ、４月１２日に「炭火割烹 大山」で食事をした５グループ９人が、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えていることが分かり、このうち４人からカンピロバクターが検出されたことから、保健所はこの飲食店の食事が原因の食中毒と断定しました。
この飲食店は、焼き鳥などを提供していて、生肉の提供はなかったということです。
９人は軽症で、快方に向かっているということです。
カンピロバクターは、牛、豚、鶏、その他ペットなどの動物の腸管にいる菌で、少量でも下痢、腹痛、発熱、頭痛などを発症します。発症までの期間は、一般的に食事後２日から３日です。
保健所は、カンピロバクターによる食中毒を防止するため、生肉を取り扱ったあとは手指や調理器具を洗浄・消毒することや、肉の生食は避けて、中心部まで十分に加熱（７５℃１分間以上）することなどを呼びかけています。
