北海道岩見沢市の飲食店で食事をした17人が、下痢や腹痛、発熱などの症状を訴え、岩見沢保健所は、この店で調理・提供された「ササミ」が原因とみられる食中毒と断定しました。
症状を訴えた人の便からは、食中毒菌の「カンピロバクター・ジェジュニ」が検出されています。
北海道によりますと、10月29日、岩見沢市内の飲食店で調理・提供された食事を、1団体69人が食べました。このうち17人が下痢や腹痛、37.3度から39.8度の発熱、悪寒、倦怠感などの症状を訴え、11人が医療機関を受診しました。
保健所が調べたところ、症状を訴えた人の便からカンピロバクター・ジェジュニが検出されました。疫学調査の結果、保健所は11月13日、この店のササミを原因と推定し、カンピロバクター・ジェジュニによる食中毒と断定しました。
保健所は、この店に対し1日間の営業停止を命じるとともに、再発防止に向けた指導を行いました。
カンピロバクターは、鶏や牛などの家畜の腸内にいる細菌です。加熱が不十分な鶏肉を食べたり、生肉に触れた調理器具や手を介したりして感染することが知られています。少ない菌の量でも発症するのが特徴で、感染から発症までは2日から7日ほどかかるとされます。
