今が旬のサンマ…宮城県亘理町の荒浜中学校では生徒たちがサンマを使った「ロコモコ丼」作りに取り組みました。
この特別授業は地域の農水産業などへの理解を深めてもらおうと宮城県などが企画したものです。
授業では水産物卸会社の社員などが講師となり、２年生の生徒１４人が、まずサンマの三枚おろしに挑戦しました。
生徒たちは慎重に作業を進めた後、サンマの身やタマネギなどをこまかく刻み混ぜ合わせ、フライパンで焼いていきます。
ごはんとともに、完成したサンマのハンバーグやタマゴなどを皿に盛り付けるとロコモコ丼の完成です。
お待ちかねの試食タイム！
生徒たちはみんなで協力して作った料理の味を確かめていました。
生徒
「三枚おろしはちょっと苦戦したが、うまくできたと思う」
「肉のハンバーグはよく食べるが、魚のハンバーグを食べるのが初めてなので、新鮮な味がしておいしい」
「自分たちで作ったというのが最高のスパイスになって、めっちゃおいしい」
食のプロから教わる特別授業は、生徒たちにとって貴重な体験となったようでした。
