高知大丸本館5階の催会場で10月14日から開催されるグルメイベント「さんのすけ厳選！たべるトラベル」。全国各地で人気を集める注目のご当地グルメが一堂に集結します。その中からひと足早く、神奈川からの逸品をご紹介します。
横浜市緑区に店を構える「YES!!カツサンド」は、“カツサンドの概念を変える”と話題の人気専門店です。
看板商品は、常識を覆すやわらかさを誇る「熟成豚サーロインカツサンド」。養豚農家と共同開発したカツサンド専用の豚肉を使用し、希少部位のサーロインを凍結手前の温度で熟成させて旨味を凝縮。
一口食べると、驚くほど分厚いのに中までやわらかく、特製ソースとお肉の上品な甘みが口いっぱいに広がります。添えられた粒マスタードをのせれば、ピリッと爽やかな味変も楽しめます。
さらに今回は、まるでステーキのような圧倒的なインパクトを放つ「“極厚”熟成豚 サーロインカツサンド」も見逃せません。極限まで薄く仕上げた衣によって、上質なお肉の味わいをダイレクトに堪能できる贅沢な一品で、数量限定での登場となります。
YES!!カツサンドのオーナー・松村智彦さん：
「美味しいカツサンドをたくさんご用意して高知に行きたいと思いますので、ぜひ食べに来てください。YES!!」
ちなみに、お店の方によると「極厚は分厚くて食べきれるか不安になる方もいるけれども、お肉がやわらかくてかみ切れるので、意外とペロリと食べられる。催事の間に2度3度とリピートするお客さんもいらっしゃる」とのこと。
極厚は数量限定なのでご注意ください。
「さんのすけ厳選！たべるトラベル」は、10月14日（水）から20日（火）まで、高知大丸本館5階催会場で開催されます。
