高知大丸本館5階の催会場で10月14日から開催されるグルメイベント「さんのすけ厳選！たべるトラベル」。全国各地で人気を集める注目のご当地グルメが一堂に集結します。その中からひと足早く、京都からの逸品をご紹介します。
京都市中京区に店を構える「京都芋屋 芋と野菜」は、厳選したサツマイモを使ったこだわりのスイーツで話題を集めている人気店です。
看板商品は、衝撃的な甘さと濃厚さを誇る「超極蜜焼き芋」。
濃厚な甘さが特徴の「紅はるか」を中心に、茨城や千葉などの契約農家から厳選したサツマイモを使用していて、一口食べると、まるで手をかけたスイーツのようなねっとりとした食感と、凝縮された深い甘みが口いっぱいに広がります。
さらに、この焼き芋を贅沢にアレンジした「超極蜜スイートポテト」も見逃せません。たっぷりのバターと卵黄を練り込み、芋本来の自然な甘さを最大限に生かした一品です。
繊維を一切感じさせない滑らかな舌触りで、口に入れた瞬間に芳醇なバターと素朴なお芋の香りがふわっと鼻へ抜けていきます。
京都芋屋 芋と野菜・中村佑さん：
「お客様にちょっとした衝撃や感動を体験していただけるよう、当店のパティシエが1本1本丁寧に焼き上げています。ぜひ会場へおこしやす」
ちなみに、スイートポテトは持ち帰ってレンジで1分程度温め直すと、練り込まれたバターが溶け出して、出来立ての風味が楽しめるそうですよ。
「さんのすけ厳選！たべるトラベル」は、10月14日（水）から20日（火）まで、高知大丸本館5階催会場で開催されます。
