旬の味覚や話題のグルメを紹介する「タベタイッ！」です。
今回は「ピザ＆パスタ特集」です。富山県内2件のこだわりのお店を紹介します。
富山市西田地方にある「まちのイタリアン ハレルーヤ」。
長く「まちの電気屋さん」として親しまれてきた「K-DIC（ケィ・ディック）」が地域の人たちが集い、会話と食が楽しめる場所をつくりたいと、1年前にオープンしました。
＊まちのイタリアン ハレルーヤ 村田優芽さん
「こちらが「パンが恋するスープパスタ」になります」
＊リポート
「インパクトがすごいですね。カメラから見えてないと思うんですけど、実はこちら側、もうちょっと漏れちゃっているんですね」
こちら、「パンが恋するスープパスタ」はお客さんの約半分が注文するという人気メニューです。
＊リポート
「じゃあいただきます。すごい美味しい。一番最初にニンニクの味がガツンと来る感じで、すごい元気が出る味ですね。このパンが恋するスープパスタ、すごくインパクトがあって素敵な名前だなって。命名されたのは村田さんなんですよね」
＊まちのイタリアン ハレルーヤ 村田優芽さん
「そうですね。パンと一緒に食べてほしいなって思いを込めて、名付けました」
セットには、サラダとドリンクがついていて、パンとスープは食べ放題。
パンはとなりにある系列の「にじパン」のパンをビュッフェ方式で楽しめます。
＊まちのイタリアン ハレルーヤ 村田優芽さん
「ニンニクが効いたトマトベースのスープなので、本当にスープが美味しくて、お食事パンに浸して召し上がってほしいです。皆さん最後まで食べられる方も多いんですよね」
＊リポート
「私もパンにつけて食べてみますね。いただきます。これもおいしいですね。パンとの相性も抜群ですね。このスープ」
パンと一緒にスープを味わいながら、女性はゆっくり会話を楽しむことができ、また、がっつり食べたい男性や、食べ盛りの学生にも大満足のセットです。
＊リポート
「非常に量も多い。かつ、にんにくも効いていてスタミナが出るっていうので、学生さんとか部活動とか運動される方もすごい何か嬉しいようなパスタになっているんじゃないかなと。夏にピッタリですね！」
砺波市国道156号沿いの道の駅砺波にある「シチリア パスタの森」、こちらでいただくのは…
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「当店オススメのイワシのパスタです」
＊リポート
「イワシのパスタですか？イワシのパスタって珍しいですよね」
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「そうですね。なかなか富山県ではないんじゃないかなと思います」
＊リポート
「いただきます。あっさりとしてすごい美味しいですね。オリーブオイルと魚介の味がしっかりとこの麺に絡んでいるので、噛めば噛むほどに旨みが口の中に広がっていくような奥行きのある味ですね」
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「日本人の方でも食べやすいように、イワシを1度マリネしたものを使って臭みを消して、レモンで爽やかに仕上げてます」
＊リポート
「食感とかも何かコリコリと入ってるんですけど」
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「クルミを入れて食感を出しています」
店名にある「シチリア」は、地中海に浮かぶイタリアの島。そこで食べられる「地中海料理」はシーフードを使ったメニューが特徴です。
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「地中海の方ではイワシって結構主流な材料で、富山県も新鮮な魚介とかたくさんとれるので、お野菜も結構新鮮なものが多くて、それを使用してご提供しています」
＊リポート
「富山とシチリアの風土、環境が似ているから、こういったパスタも作れるということですね」
＊シチリア パスタの森 アントニオさん
「マルゲリータです！」
＊リポート
「これもまた美味しそうですね」
イタリア人シェフ、アントニオさんが生地から手作りするピザです。
＊リポート
「僕マルゲリータ本当に大好きで。アントニオさんいただきます。これもまた美味しいです」
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「ありがとうございます。生地は、国産の小麦を使用していて、あと、自家製のトマトソースも使用しているので、トマトソースをお野菜炒めて1時間くらい煮込んでという時間かけて作っている」
＊リポート
「生地がモッチモチで、トマトの酸味、さっぱりとした味わいとチーズのコクみたいなところが合わさって非常に美味しいですね」
＊シチリア パスタの森 アントニオさん
「ボーノボーノ。グラッチェ！」
オープンから1年半、新しいメニューもどんどん増えてきているそう。
＊シチリア パスタの森 岩口千穂さん
「これからももっと砺波の野菜とか、富山県産の魚介類を使って、たくさんのお客様にご提供できればなと思っています」
今回ご紹介したお店は現在発売中の「タクト9月号」で紹介しています。他にも県内のおいしいピザとパスタのお店を紹介していますのでこちらも参考にしてみてください。
